Prijzen

Duitsland kent sinds 1 april 2000 een quotumbeurs. Drie keer per (april, juli en oktober) jaar wordt er melk verhandeld. Iedere deelstaat heeft haar eigen beurs en dus ook haar eigen prijzen. Kopers geven aan hoeveel melk ze willen kopen en verkopers geven aan hoeveel melk ze kwijt willen. Vraag en aanbod wordt tegen elkaar uitgezeten zo ontstaat er een zogenaamde evenwichtsprijs. Dit is de op dat moment geldende beursprijs. Momenteel is de prijs in West Duitsland € 0,09 (april 2011) en in Oost Duitsland € 0,03 (april 2011). Genoemde prijzen zijn per kilogram melk bij 4% vet.

Waar heel West Duitsland één quotumprijs heeft, zit er heel wat meer onderscheid tussen de grondprijzen. Deze zijn afhankelijk van de ligging van de grond en van de kwaliteit. Grofweg variëren de prijzen van € 10.000 tot € 25.000 per hectare. Pachtprijzen liggen tussen de € 250 en € 500 per hectare. In Oost Duitsland is een groot gedeelte van de grond in pacht, met prijzen tussen de € 50 en € 275 per hectare. Koopgrond in het Oosten zit tussen de € 4.500 en € 20.000 per hectare.